Utwór napisany przez Keitha Richardsa, pod wpływem związku, który złamał mu serce.
– To jedna z tych rzeczy – jakaś laska, z którą się rozstałeś. I zostało ci tylko pianino, gitara i para majtek. I to pożegnanie, wiesz. I tak to po prostu wychodzi. A potem po prostu to rozwijasz. To jedna z tych piosenek, które najłatwiej napisać, bo naprawdę jesteś tuż obok i naprawdę to masz na myśli. A dla autora piosenek, hej, złam mu serce, a on wymyśli dobrą piosenkę – Keith Richards
Utwór stał się czwartym przebojem zespołu na pierwszym miejscu listy przebojów w Stanach Zjednoczonych i osiągnął trzecie miejsce w Wielkiej Brytanii jako podwójny utwór A-side z „Let’s Spend the Night Together”. Utwór znalazł się w amerykańskiej wersji albumu Between the Buttons (w Wielkiej Brytanii single były często pomijane w albumach studyjnych).
Magazyn Rolling Stone umieścił utwór na 310. miejscu na liście 500 najlepszych piosenek wszech czasów. U mniej w pierwszej 50.
– To wspaniała piosenka – powiedział Mick Jagger w 1995 roku. – To po prostu piękna melodia. I uroczy tekst. Nie napisałem jej, ale zawsze lubię ją śpiewać.
Piosenkarka Melanie, którą nota bene bardzo lubię i której kilka płyt mam, wydała w 1970 roku cover „Ruby Tuesday”, który dotarł do 9. miejsca na listach przebojów w Wielkiej Brytanii i 52. miejsca w Stanach Zjednoczonych. Rod Stewart również wydał popularny cover, któremu towarzyszył teledysk. Jego wersja w 1993 roku dotarła do 11. miejsca na listach przebojów w Wielkiej Brytanii.